Tuesday, October 30, 2007

苟己

一天放工,與一位相熟同事把臂遊街市,為晚餐的茄汁蝦碌、冬菜牛肉及薑汁芥蘭張羅張羅,同事突然說:「今晚煲苟己豬潤都好喎!」

這句說話,衝擊了心中已盤算好的菜譜,並帶來了一連串衝突與矛盾。

買菜時

「嘩!咁大棵既!咩黎架?」
「苟己?從來未見過唔係湯渣既苟己囖!」

「2個人飲買幾多架?」

「煲咩架?」

「係咪下火架?」

「俾一舊仔薑我丫唔該!」

「豬潤有冇得5蚊架?2個人飲之喎!」

「又好似少得濟喎,俾夠10蚊啦唔該!」

洗菜時

「嘩!咁多刺既?」

「嘩!點洗呀!唔係要逐塊葉捽呀嘛?」

「嘩!哎呀!」

「點解隻腳又痕又痛既?」

「丫!行返黎果陣俾D刺刮花晒隻腳添!」

「哎呀!」

煲湯時

「落豬潤先!」

「跟住落薑片。」

「哎呀!唔記得留返D薑片炒芥蘭呀!」

「撈返D薑先!」

「D苟己好大棵喎,剪開幾碌先放落去啦!」

「冇味既?唔通太多水?筆減D水先!」

「又話好快得既,點解D苟己仲咁硬淨既?」

「大火D滾下佢先!」

「嘩!D葉爛晒D框仲咁硬既?」

「咦?咪先!媽咪煲果D苟己湯好似唔多覺有框咕喎!唔通唔使落菜框?」

「點解D湯黑色既呢?」

「成粒鐘啦喎!仲係冇咩味喎!加D鹽會唔會好D呢?」

「嘩!好咸呀!」


如是者,煲湯倒了!



貌似西洋菜湯的茍己渣




幸好無損晚餐的可觀性

10 comments:

Anonymous said...

OMG! 下次記得在標題後加上'家長指引'啊!

到底正常的豬潤苟紀湯點煲既呢??

Anonymous said...

好似好正啵

Anonymous said...

WAKAKAAKAKA

Anonymous said...

好似好好味wo~~

Anonymous said...

傅姑娘,,
你果然好ball!!!

chin said...

材料
枸杞半斤
豬潤五元
瘦肉十元
雞蛋一隻
薑小許

醃料(瘦肉)
生抽(先下)
老抽(先下)
糖(先下)
鹽(先下)
生油(後下)
粟粉(後下)
醃料(豬潤)
生抽(先下)
老抽(先下)
糖(先下)
鹽(先下)
薑汁燒酒(先下)
粟粉(後下)

烹煮步驟
1. 枸杞洗淨,摘葉備用,菜莖留下。(小心枸杞有刺)
2. 豬潤切片,醃好,備用。
3. 瘦肉切片,醃好,備用。
4. 薑切片,備用。
5. 煲水,水開後放入薑切片,再下瘦肉片,煲15分鐘。
6. 放人菜莖,煲10分鐘,撈起,掉去。
7. 放人菜葉、豬潤,煲5分鐘。
8. 打蛋,發勻,加入湯中,不要攪動(否則變成蛋花)。
9. 湯下鹽調味,即成。

Wingie said...

Wakakkakkaka...
仲有冇複雜D呀!我明白晒啦愛姨!
我個湯滾左成粒鐘呀陰公!

我煮飯... OK架!信我!

個茄汁蝦好正!
仲要鳴謝愛姨教落既冬菜牛肉!
好味!

Anonymous said...

嘩,咁麻煩,睇到都怕怕。突然覺得你好偉大!

細細]]*jessiechan^v^ said...

d飯菜既賣相都好好喎!!(雖然唔夠我呀媽咁好...哈哈哈哈^v^)
但係煲湯就.....好浪費呀!=v=

Anonymous said...

好彩...我老公鐘意自己煮飯.....